Quando la pizza diventa dessert: Carpe Diem celebra il World Tiramisù Day con il Pizzamisù

In occasione del World Tiramisù Day - in programma il 21 marzo, una giornata dedicata al dolce italiano simbolo della convivialità e tra i più conosciuti e replicati al mondo - appassionati, chef e professionisti della ristorazione celebrano il tiramisù attraverso reinterpretazioni, eventi e nuove creazioni capaci di raccontarne l’evoluzione nel tempo. Nato dalla tradizione ma diventato negli anni un’icona internazionale della pasticceria italiana, il tiramisù continua infatti a ispirare linguaggi contemporanei e sperimentazioni creative. È in questo contesto che il gruppo di pizzerie abruzzese Carpe Diem “Diversamente Pizza” presenta il Pizzamisù, una proposta in cui pizza e tiramisù si incontrano dando vita a un dessert contemporaneo, capace di rileggere il grande classico attraverso forme e consistenze nuove, senza tradirne l’identità e il gusto. Alla base della creazione troviamo un padellino al cacao soffice e leggero, pensato per accogliere la classica crema al mascarpone e l’intensità aromatica del caffè espresso. Il risultato è un dolce equilibrato e moderno, che racconta la continua ricerca tecnica e creativa che contraddistingue Carpe Diem. Nato nel 2011 dalla visione di Emilio Brighigna, pizzaiolo campano trapiantato in Abruzzo, il gruppo Carpe Diem si è affermato negli anni come una realtà dinamica della pizza contemporanea, capace di entrare nella prestigiosa classifica 50 Top World Artisan Pizza Chains di 50 Top Pizza, diventando la prima catena abruzzese a ottenere questo riconoscimento internazionale. Oggi, al suo fianco, c’è anche la moglie Angelica De Berardinis, con cui condivide la crescita e lo sviluppo del progetto imprenditoriale. Il brand è oggi presente a Montesilvano, Villa Raspa, Chieti, L’Aquila e Roseto degli Abruzzi, con nuovi progetti in arrivo a Chieti e Francavilla al Mare. Una crescita costante che non ha mai tradito lo spirito originario: innovare nel rispetto della tradizione, valorizzare la materia prima e raccontare il territorio attraverso una pizza capace di parlare il linguaggio della contemporaneità. Il Pizzamisù rappresenta la sintesi di questa filosofia: un omaggio creativo al tiramisù che celebra il World Tiramisù Day attraverso un dessert dove tecnica, identità e sperimentazione convivono in perfetto equilibrio. Un dolce da condividere, pensato per sorprendere e raccontare come la tradizione italiana possa evolversi restando fedele alle proprie radici.