A San Benedetto tutto pronto per la seconda edizione di Ecofestival, cultura del cibo sostenibile

Dalla costa ai borghi della provincia di Ascoli Piceno la cultura del cibo sostenibile. L'ambizioso progetto include Anghiò Festival del Pesce Azzurro, Benedetto Brodetto Festival della Cucina Marinara e del Brodetto Sambenedettese, Tartufo d'Amare, focus sulla piccola pesca, corsi di cucina, visite all'asta del Mercato Ittico. "Rospo, il brutto che conquista" è il titolo della prima serata di Ecofestival Dalla Costa ai Borghi la cultura del cibo sostenibile che si terrà Venerdì 27 febbraio 2026, presso l'Associazione Pescatori Sambenedettesi. Il Festival è giunto al secondo anno ed è fortemente voluto dal Comune di San Benedetto del Tronto e dal Bim Tronto, e include i grandi festival dedicati al cibo (Anghiò, Tartufo d'Amare e Benedetto Brodetto) e una serie di appuntamenti tra Mercato Ittico, Piccola Pesca, Associazione Pescatori Sambenedettesi, volti ad approfondire la conoscenza del prodotto ittico e a integrare l'offerta turistica con numerose attività interessanti. La prima serata dell'Ecofestival coincide anche con l'anteprima di Anghiò Festival del Pesce Azzurro. Un appuntamento speciale che anticipa il celebre evento dedicato al pesce azzurro dell'Adriatico, con un pomeriggio e una serata interamente consacrati al mare autentico, quello vissuto, conosciuto e raccontato. Alle ore 19.30 spazio al gusto e alla conoscenza di uno dei pesci più celebrati della tradizione culinaria sambenedettese con gli interventi di Gino Troli, storico e presidente del Circolo dei Sambenedettesi, Michele del Zompo, presidente dell'Associazione Pescatori Sambenedettesi, Pietro Ricci, presidente dell'Op Marineria Sambenedettese, Olga Annibale, biologa e curatrice del progetto con Stefano Greco e Francesca Vitelli. Di seguito, la cena tematica tutta a base di coda di rospo, valorizzata attraverso tre ricette che ne esaltano sapore e versatilità.